Els menús, servits només per tota la taula   El Menú Degustació d´en Manel   Aquest menú proposa un tast del millor de la carta i del mercat L´snack i la tapeta d´aperitiu Amanida de pop rostit amb patates Russinyols amb foie i pedrers d´ànec Sopa de gambes crues Espardenyes amb crema de bufé, Guijuelo cruixent i salsa d´ou ferrat Llom de bou al gingibre Degustació de formatges artesans a escollir del carretó o sorbet Canelons de maduixots farcits de mus de crema Petit fours El Menú Degustació de tòfona   Menú per a degustar la tòfona d´Osona, la Tuber melanosporum, la gran tòfona negra L´snack La tapeta d´aperitiu Ou ferrat amb tòfona Canelons de senglar i ànec amb crema de tòfona Roger a la planxa amb verdures i tòfona Filet de vedella al Perigord Formatge Tou dels Tilers amb tòfona Crema al safrà amb gelat de tòfona i cruixent de vi negre Menú Business   Menú degustació més curt i ràpid però igual de complert amb plats de temporada, idoni per empreses L´snack La tapeta d´aperitiu Amanida d´espagueti de sípia a l´oli d´alfàbrega Remenat de favetes amb pernil de guijuelo Filet de porc ibèric a la cervesa negra Degustació de formatges artesans a escollir del carretó o sorbet Pa de pessic farcit amb crema de ratafia Petits fours Menú Migdia   Menú servit només als migdies de dilluns a divendres, variat i molt ràpid, ideal per gaudir d’un bon dinar en 45 minuts. Es complert però no tant com els altres menús, pensat per qui necessiti un dinar interessant i ràpid. L´snack L´entrant de tapetes: Esquitxat de sípia Torrada amb anxova Tonyina confitada Carxofa farcida de brandada de bacallà El plat principal a escollir: Bacallà amb samfaina i sopa de pil-pil Ò Melós de vedella amb bolets Les postres a escollir: Mousse de maduixa i xocolata blanca Ò Degustació de formatges artesans Menú Temporada   Menú degustació per encàrrec, amb quatre plats de la carta (2 entrants + 1 peix + 1 carn + 1 postres) Menú Tapes   Menú per encàrrec de sis tapes d’entrada , segon plat a escollir i postres, ideal per grups, d’empresa o celebracions